La règle générale : novembre à mars, hors gel
La majorité des arbres se taillent en repos végétatif, entre la chute des feuilles et le débourrement, soit de novembre à mars dans le Caennais. La structure est visible, les plaies se referment vite au printemps suivant et le chantier abîme moins les pelouses gorgées d'eau si l'on choisit une fenêtre sèche.
Deux réserves locales : on évite les périodes de gel franc, qui fragilisent les tissus de coupe, et les journées de grand vent, fréquentes près de la côte de Nacre, qui rendent la grimpe et la rétention dangereuses.